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Receita de cupcakes que rende apenas dois

Fonte: Juliana Morgado em 10/05/2018
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Dia das Mães está chegando e não da pra presentear sua bonita com 12 cupcakes né? Ela não vai comer isso tudo de uma vez – ou se comer pode ficar brava com você, afinal e a dieta? E a qualidade da alimentação? Hahaha.
Esta aqui é uma receita super antiga do blog, super simples de fazer e leva os tradicionais ingredientes para um bolo. A diferença são as quantidades já reguladas para que renda duas unidades de cupcake.


Se você quiser fazer com frutas na massa ou outras coisitas más, pode ser até que a massa renda mais que duas unidades.
Só tem que tomar um pouco de cuidado com ela pois tem o costume de solar fácil. Não pode bater muito!

Receita de cupcakes que rende apenas dois
Rende: 2 cupcakes

1 clara de ovo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá raspas e suco de limão
1/4 xícara de mirtilos frescos
1/4 de xícara de farinha
1/4 de colher de chá de fermento
pitada de sal
1 1/2 colheres de sopa de leite

1 – Ligue o forno em 180˚C. Em uma tigela com um batedor de ovos, misture a clara com o açúcar e bata ligeiramente.
2 – Acrescente as raspas e o suco de limão, depois a manteiga derretida. Misture.
3 – Peneire por cima a farinha, o fermento e o sal e bata até incorporar.
4 – Adicione o leite. Cuidado para não bater demais. Por último, adicione os mirtilos e misture com cuidado para que fique bem espalhados pela massa.
5 – Divida em duas forminhas, enchendo até 2/3 de cada uma. Coloque-as no centro da sua fôrma, para que assem no melhor ponto do forno.
6 – Leve ao forno por 15 a 17 minutos, ou até que um palito inserido no meio de cada um deles saia limpo.

Se quiser fazer outros sabores, é só tirar os mirtilos e as raspas, e colocar o que você quiser. Baunilha, amêndoas, nozes, maçã!

Feliz Dia das Mães pra vocês :)

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