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Cookies de Cacau Funcional

Fonte: Patricia Vieira - Blog em 27/06/2018
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Oiii! Hoje resolvi modificar uma receita antiga que fazia. No tradicional cookies de chocolate, colocava achocolatado e manteiga. Desta vez resolvi colocar cacau em pó e óleo de coco. Ficou delicioso e super nutritivo. Uma super opção para você e o filho levar de lanche. Ah! Se for diabético substitua o açúcar por adocante culinário.

Ingredientes:

– 1 xícara de aveia em flocos

– 1 xícara de farinha de trigo

-1/4 xícara de cacau em pó

– 3 colheres de sopa de açúcar demerara

– 1 ovo

– 3 colheres de sobremesa cheia de óleo de coco

– 2 colheres de chá essência de baunilha ( usei a organica que não tem açúcar)

Modo de Preparo:

Misture o ovo, o açúcar e o óleo de coco. Depois adicione o cacau e essência de baunilha. Misture bem e acrescente a aveia e farinha. Faça molde de cookie (redondo) e asse em forma untada e forno preaquecido em temperatura mefia por 20 minutos. Espere esfriar e guarde em um pote de vidro.

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