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Berinjela Recheada

Fonte: VegTube em 29/11/2019
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Receita Completa de Berinjela Recheada Ingredientes da base: 3 berinjelas médias 2 colh (sopa) de azeite 1/2 colh (chá) de sal 1 pitada de pimenta caiena Ingredientes do recheio: 1 cebola média picadinha 2 dentes de alho amassados Polpa da berinjela picada 1 colh (sopa) de azeite 1 xíc de tofu picadinho 1/2 colh (chá) de sal negro (opcional) 1/4 xíc de tofu picadinho 2 colh (sopa) creme vegetal Sal e pimenta caiena a gosto 2 colh (sopa) de cebolinha picada Modo de preparo da base: Lave e corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Retire o miolo das berinjelas, deixando cerca de 1 cm de polpa na casca. Misture o azeite, o sal e a pimenta caiena e pincele essa mistura na parte interna das berinjelas. Arrume as berinjelas em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 20 min ao até que as berinjelas estejam levemente douradas e macias. Modo de preparo do recheio: Refogue a cebola, alho e azeite até murchar e acrescente a polpa das berinjelas, deixando refogar até que esteja macia. A parte tempere o tofu picadinha com sal, pimenta e azeite e leve ao fogo alto em uma frigideira para dar uma leve salteada. Junte a berinjela refogada e o tofu, acrescente a ervilha e desligue o fogo. Por último, misture o creme vegetal e a cebolinha. Recheie as berinjelas e leve novamente ao forno até que estejam levemente douradas. Inscreva-se no Canal - https://goo.gl/mesdCq Nos acompanhem nas nossas Redes Sociais http://facebook.com/vegtube http://instagram.com/vegtube http://twitter.com/vegtubebr As respostas que você sempre procurou, mas nunca soube onde encontar. VERDADES QUE O TEMPO NÃO APAGA . Baixe grátis http://goo.gl/K69N7Z Deseja aprender mais sobre um estilo de vida saudável e em contato com Deus? Cursos gratuitos http://goo.gl/XF2URM
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