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Degustação: Salvador/Overhop Skydive - Sour Juicy IPA Maracujá

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Estilo: Specialty IPA | ABV: 6% | Origem: Caxias do Sul - RS (Brasil)

Rótulo produzido pela gaúcha Salvador Brewing Co. (de Caxias do Sul) em colaboração com a carioca OverHop Brewing Co. A proposta é uma espécie de (Sour/Fruit) Juicy IPA feita com com malte de cevada, aveia em flocos, trigo em flocos, suco de maracujá, lactose e lúpulo. 45 IBU.

 



Líquido enevoado cor de ouro velho. Na taça, forma um dedo de espuma branca, com bolhas médias, de baixa retenção.

Essencialmente tropical, o aroma traduz a soma do maracujá (que se destaca) com o caráter frutado/cítrico do lúpulo, remetendo a mamão, manga, lichia e limão.

Na boca tem corpo baixo-médio, com carbonatação moderada e suave dulçor. O sabor do maracujá vem à frente seguido por leve acidez lática. Sugestões de manga, limão e mamão complementam. Um amargor não muito intenso seca o final ao mesmo tempo azedinho e tropical.

Bela cerveja!

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