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Degustação: Noi Bárbara

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Estilo: Specialty-Wood-Aged Beer | ABV: 12.8% | Origem: Niterói - RJ (Brasil)

 

No mercado desde 2011, a Noi é um dos grandes nomes da cena artesanal cervejeira no estado do Rio de Janeiro. Vencedora de diversos concursos dentro e fora do país, a empresa é composta por uma rede de nove casas (sete em Niterói, uma no Rio de Janeiro e uma em Búzios), dentre as quais se destaca a elegante fábrica com bar e restaurante anexos na cidade de Niterói.

BÁRBARA



Com receita do mestre Leonardo Botto, o rótulo traz uma 'English Barleywine' com sete tipos de malte envelhecida em barricas de carvalho previamente utilizadas por vinho do porto.

* Unidade do primeiro lote, envasada em 2015.

De coloração marrom avermelhada, forma um dedo de creme bege de média retenção.

Aroma intenso de maltes especiais, complementado por toques frutados, amadeirados, leve tosta e fumaça. Reminiscências de chocolate ao leite, caramelo, uva passa e baunilha se destacam.

Ao paladar revela corpo alto e cremoso de carbonatação contida. Notas consideravelmente doces de chocolate ao leite, toffee e baunilha acompanham nuances de uva passa, barril tostado e algum terroso. Álcool super escondido. Um amargor suave risca o final longo, maltado e amadeirado. Ecos de tosta, baunilha e uva passa reverberam no retrogosto.

Cerveja muito bem estruturada, um grande acerto da Noi. Se vir um garrafinha dando sopa por aí, não deixe de comprar.

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