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Degustação: Dark Crops Freezing Moon

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Estilo: Imperial Stout | ABV: 10% | Origem: Grécia

A Dark Crops é uma cervejaria "cigana" de Atenas fundada em 2016. Sob o comando do mestre Vasilis Segos, sua proposta é associar toda a experiência da cerveja artesanal ao universo do metal extremo.

FREEZING MOON



Rótulo desenvolvido em colaboração com a cervejaria Elis Brewery, de Latzoi - uma vila próxima a cidade de Pírgos. Trata-se de uma Imperial Stout de 20 IBU.

De coloração praticamente negra, forma estreita camada de espuma marrom de baixa retenção.

Aroma proeminente de torrefação, acompanhado por toques caramelados, leve frutado e defumado. Lembranças de café, chocolate, toffee, caju seco e turfa se destacam.

Na boca mostra corpo alto, textura sedosa e carbonatação contida. Notas de toffee, café, chocolate amargo e caju seco despontam atreladas a modesto dulçor. Suave turfado e uma acidez bem ligeira acenam de longe em segundo plano. Certa picância alcoólica é perceptível. Um amargor firme corta o final longo e torrado, ligeiramente ácido.

Imperial Stout competente com interessante nuance defumada.

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